2026 Meet Greater South 亞灣新創大南方雙論壇陣容揭曉 3,000家企業導師陳宗賢、鄧師傅功夫菜領軍，公開企業升級實戰指南
【視傳媒記者吉雄世／高雄報導】2026 Meet Greater South 亞灣新創大南方，除匯聚超過 200 家解方參展商外，更以「實戰落地」為核心，規劃乾貨滿滿的舞台活動與交流環節。今年大會以「帶著問題來、帶著方法走」為精神，打造「大南方產業轉型實戰論壇」與「餐飲創業沙龍」兩場論壇，並輔以「展商解方發表會」與多場精準媒合活動，努力讓創新技術不只是被展示，而是能真正走進南台灣企業的工廠與辦公室。
大南方產業轉型實戰論壇，不談遙遠趨勢，只著眼於當前企業營運所遇到的挑戰與困境該如何破解。今年特別邀請真正走過轉型之路的企業領袖與實踐者，分享親手做過、跌過、最後做對的真實經驗。
包含輔導過 3,000 家中小企業轉型的聯聖企管顧問創辦人陳宗賢，將點出轉型最難的 關卡與跨越方法；隆興冷凍廠總經理周和忠則將以接班人視角，分享如何面對老廠高耗能、缺工與管理模式落後等難題，從說服上一代、扛下3億元投資到導入無人倉儲與雲端管理，帶領50年傳統冷凍廠轉型為智慧物流中心。在 AI 應用實務上，Omnichat 台灣總經理翁忻閎將探討當 AI 變成「員工」，老闆該如何善用；大橡科技創辦人兼執行長蔡柏宣則將解密 AI 代理人如何進駐企業 LINE 與內部流程。此外，艾柏雲端共同創辦人郭柏辰將傳授缺工時代的管人管店實戰，而因果顧問創辦人邱韜誠則將帶來被 AI 選中的 SEO 行銷策略，每一場都緊扣南部企業的現實處境。
每年廣受矚目的Meet大南方餐飲創業沙龍，今年則以「破框思考，重塑『餐』與新未來」為題，直面缺工、技術傳承與品牌老化等經營難題。Worky創辦人許書綺將從「人才破框」出發，探討零工媒合能否成為餐飲業的新徵才解方；鄧師傅功夫菜執行長鄧至佑將分享如何投入AI炒菜機器人研發，把仰賴老師傅經驗的火候、工序與味道轉化為可複製的標準，突破廚藝傳承與缺工限制。伽立略創辦人張异成將剖析如何透過量化、共享與零售化，讓名店味道走出單一廚房；方圓國際品牌本部協理陳佐羣，則將以吃茶三千與喫茶小舖的雙品牌經驗，分享如何結合數據管理、跨界合作與海外布局，推動台灣茶飲品牌持續進化。四位講者將從人才、廚藝、商業模式到品牌策略，探索餐飲創業的下一步。
除了論壇內容分享外，2026 Meet Greater South 亞灣新創大南方也策劃了「展商解方發表會」，透過參展商的短講分享，聚焦「能不能用」與「如何導入」，預計將有超過50家海內外參展商登場，將解決方案呈現給在地企業家，創造出雙向交流的溝通場域，為參展商帶來更多被看見的可能性。此外，大會也深知精準對接的重要性，規劃「企業轉型沙龍」與「企業媒合會」。從在地企業的真實需求出發，邀請具明確合作目標的企業主發聲，並安排對應的解決方案團隊進行深度分桌交流。
2026 Meet Greater South 亞灣新創大南方將透過高密度、節奏明確的活動內容安排，讓創新從展示走向落地應用。豐富的活動內容已全面開放免費報名，敬邀南台灣產業界人士共襄盛舉，為企業轉型找到最佳路徑。
● 展會名稱：2026 Meet Greater South 亞灣新創大南方
● 時間：8月28日（五） 09:00-17:00、29日（六） 09:30-17:00
● 地點：高雄展覽館北館（高雄市前鎮區成功二路39號）
● 展會官網：https://meetgreatersouth.tw/
圖說1：展會兩天重磅推出「大南方產業轉型實戰論壇」與「餐飲創業沙龍」雙論壇。透過強大的講師陣容分享產業洞察與實戰經驗，為南台灣企業與新創搭建起最具價值的交流平台。
圖說2：擁有輔導過 3,000 家中小企業轉型經驗的聯聖企管顧問創辦人陳宗賢，將於論壇中精準點出企業轉型最難的關卡與跨越方法。
圖說3：鄧師傅功夫菜執行長鄧至佑（圖左）將於餐飲創業沙龍中，分享投入 AI 炒菜機器人研發的實戰經驗，突破廚藝傳承與缺工限制。圖右為鄧至廷廚藝總監。
